巧克力布丁
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| “巧克力布丁”的各地常用名称 | |
|---|---|
 巧克力布丁 | |
| 中国大陆 | 巧克力布丁 |
| 台湾 | 巧克力布丁 |
| 港澳 | 朱古力布甸 |
巧克力布丁（英语：Chocolate Pudding）是指巧克力口味的甜点。
主要可以分为二种：一种是先煮过再冷冻的甜点，是由奶黄及淀粉制成[1]，在美国、加拿大、瑞典、东亚及东南亚较常见。另一种是要蒸过或烘烤过的甜点，类似蛋糕，在英国、爱尔兰、澳洲及纽西兰较盛行。
参见
[编辑]参考资料
[编辑]来源
[编辑]- ^ Shane Wone.YouTube上的chocolate pudding dessert chocolate pudding dessert self saucing chocolate pudding（英文）.2016-04-27 [2016-10-17].
其他
[编辑]- Culinary Arts Institute Encyclopedic Cookbook, Ruth Berolzheimer, ed. (1988).
- Larousse Gastronomique, by Prosper Montangné (1961).
- Food Timeline-- history notes: puddings （页面存档备份，存于互联网档案馆）.
- The Boston Cooking-School Cook Book by Fannie Merritt Farmer. "Steamed Chocolate Pudding" (1918). (http://www.bartleby.com/87/r1195.html （页面存档备份，存于互联网档案馆）).
- Kentucky Receipt Book by Mary Harris Frazer. (1903). (http://www.oldlouisville.com/Recipes/Puddings/chocolatepudding.htm （页面存档备份，存于互联网档案馆）)
- A History of Jell-O Brand 1930-1940.
- 1939 Jell-O Pudding advertisement.
- BBC recipe of Chocolate self-saucing pudding - a good example of the British and Australasian version of chocolate pudding （页面存档备份，存于互联网档案馆）
- Aunt Betty's Chocolate Fudge Pudding. A commercial example of the British version on sale in New Zealand
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