锡兰高地红茶

锡兰高地红茶

努沃勒埃利耶附近，种植锡兰红茶的茶园
别称	无
类型	红茶
原产地	斯里兰卡
备注	浓烈、香醇

锡兰高地红茶是对出产于斯里兰卡的红茶的统称，有些地方又称为“西冷红茶”、“惜冷红茶”；锡兰高地茶主要有乌沃茶（或乌巴茶）、汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶。

种类

乌沃茶

乌巴茶（Uva），又译为乌沃茶、乌伐茶或乌瓦茶，出产于斯里兰卡中央山脉东侧的高地上，特征是浓烈、香醇，因此常被拿来当早餐茶。适合冲泡奶茶。

汀布拉茶

汀布拉茶（Dimbulla），又称顶普拉茶，出产于斯里兰卡中央山脉的西侧。

相关饮品

调味红茶

调味红茶在锡兰红茶的基础上添加各种天然的或者人工制造的香料，以适应不同人群的口味需求。这种香料必须是天然无害的，如添加苹果，柠檬，香草等天然风味香料。

红茶饮品

锡兰红茶还衍生出了其他的引用方法和饮品。

• 泡沫红茶：锡兰红茶加上果糖糖浆后放在调酒器中和冰块一起摇匀，在摇的过程中会产生细致的泡沫，故称为泡沫红茶。亦有泡沫奶茶。
• 柠檬茶：锡兰红茶加上柠檬汁。
• 古早味红茶：在台湾早期常见，于锡兰红茶加入焙炒过的决明子调味而成。因为焙炒过的决明子味道和咖啡有些相似，所以也俗称咖啡红茶。
• 麦香红茶：锡兰红茶加入麦茶与糖。
• 奶茶：常为锡兰红茶加上牛奶（或奶精、奶粉），简称奶红。有别于以绿茶为基础的奶绿。
• 印度奶茶：奶茶加上香辛料
• 珍珠奶茶：奶茶加上木薯粉圆
• 丝袜奶茶：锡兰红茶通过英国传入香港后，发展成具香港地道特色的饮料：丝袜奶茶及鸳鸯。
• 水果茶：锡兰红茶与水果熬煮，或是茶同水果一起冷泡。