张定边(1318年—1417年),號為潑張,湖北沔阳州湖弦口人,元朝末年民變人物,漢政權將領。
张定边作為陳友諒的部下,參與了漢政權的建立。官至太尉。大定三年(1363年,元朝至正二十三年,韓宋龍鳳九年)八月,鄱陽湖之戰,陳友諒戰死,张定边護送陳友諒的屍體回到武昌。擁立陳友諒的兒子陳理為皇帝。次年二月,張定邊隨陳理歸降朱元璋,之後张定边出家為僧。
戏曲《九江口》,一名《忠义臣》,又名《火烧陈友谅》、《鄱阳湖》、《张定边》。