鑽石冰室
外观
鑽石冰室 | |
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成立 | 英屬香港(1962年) |
總部 | 香港九龍彩虹邨金漢樓37號22°20′10.0188″N 114°12′21.3519″E / 22.336116333°N 114.205931083°E |
業務範圍 | 香港 |
產品 | 三明治、通粉、奶茶等食物飲品 |
鑽石冰室是1962年在香港彩虹邨開辦的冰室。店內出售三明治、通粉、奶茶等食物飲品。除此之外,它亦在2005年左右為開拓學生客源,而開始提供燴意粉和碟頭飯。它初時由黃先生和數名朋友合力開辦,到了1980年代,其他股東放棄該冰室的股權,只餘下黃先生和他的朋友繼續持有。到了2012年左右,他們兩個因考慮到自身年紀和彩虹邨人口老化,故決定退休,把店鋪交由其他人接手。6月成功轉手到陳姓男子手中。
歷史
[编辑]1962年,黃先生和數名朋友合力開辦鑽石冰室[1][2]。該冰室的名稱由他們相討後決定。但黃先生表示自己已不記得名稱從何而來[1]。彩虹邨落成後搬入邨內的居民不少原居於鑽石山,鑽石冰室可能因此而得名[3]。到了1980年代,其他股東放棄該冰室的股權,只餘下黃先生和他的朋友繼續持有[1]。到了2012年左右,他們兩個因考慮到自身年紀和彩虹邨人口老化,故決定退休,把店鋪交由其他人接手。6月成功轉手到陳姓男子手中。他在當時表示會盡量保留「冰室的懷舊風格」,原本的侍應則視他們的意向再決定會否繼續聘用[2]。
營運
[编辑]鑽石冰室位於九龍彩虹邨金漢樓37號,店內出售三明治、通粉、奶茶等食物飲品[4][5]。除此之外,它亦在2005年左右為開拓學生客源,而開始提供燴意粉和碟頭飯[6]。鑽石冰室整體設計具傳統冰室風格,內部桌椅以鐵腳作支撐,並裝有空調。水吧掛有店舖的英文名稱招牌[5]。
迴響
[编辑]2008年,《飲食男女》形容讚揚鑽石冰室奶茶為「幼滑甘香」[4]。《再會舊冰室》著者梁廣福形容其於水吧掛着的英文名稱招牌「有架勢」,並指它能讓人在夏天時進去涼快一下[5]。《漫遊九龍屋邨》著者爾東提道,鑽石冰室在過往由於接近來回清水灣的小巴站,所以當時吸引了從清水灣乘坐小巴回來的客人[1]。
參考資料
[编辑]- ^ 1.0 1.1 1.2 1.3 爾東. 漫遊九龍屋邨. 明報出版社. 2009: 77. ISBN 978-988-8026-09-8.
- ^ 2.0 2.1 不敵時代洪流家人無意接棒 半世紀冰室黯然結業. 成報. 2012-07-01: A13.
- ^ 阮志. 冰室情味:形塑香港的飲食文化遺產. 中華書局. 2024: 162 [2024-12-15]. ISBN 9789888861798. (原始内容存档于2024-12-12).
- ^ 4.0 4.1 紅磡超值北海道壽司孝勢. 飲食男女. 2008-11-28: 162.
- ^ 5.0 5.1 5.2 梁廣福. 再會舊冰室. 中華書局. 2016: 126–127. ISBN 9789888394777.
- ^ 向冰室致敬!. 飲食男女. 2010-06-04: 29–61.