沉缸酒

沉缸酒是中国福建省龙岩市特产酒，有近200年历史，因酿酒过程中酒缸会反复沉浮而得名。属于红曲甜型黄酒，酒度20°，含糖量20%。龙岩沉缸酒于1979年被评为中国十八大名酒。