食的秘密

食的秘密 Cuisine Top Secret
类型	饮食
主持	黄日华、黄芷晴、林嘉华、姜大卫、 石　修、梁小冰、陈霁平、陈曼娜、 郭　峰、龚慈恩、关宝慧、刘玉翠、 林　利、吕有慧、余慕莲、黎彼得、 廖安丽
旁白	林嘉华
国家／地区	香港
语言	粤语
集数	15（每集内容）
每集长度	30分钟（连广告）
主题曲	High and Wide
演唱	Golden Stills
制作
制作总监	邓婉媚
监制	李美圆
编审	陈长勤、谢国华、罗世雄、陈慧怡
制作公司	香港电视网络有限公司
香港电视网络首播
图像制式	720p
播出日期	2015年4月18日－7月25日
播出时间	逢星期六 19:00－19:30
海外推出
播出国家／地区	CHK香港台
播出日期	2015年6月21日－10月4日 逢星期日 19:00－19:30
外部链接
官方网站

《食的秘密》（英语：Cuisine Top Secret），是香港电视网络所制作的饮食节目，以香港地道食品为主题，由不同资深演员担任主持。

内容大纲

《食的秘密》记录香港多种最著名的地道美食，为这些美食作出一个历史性的存档，除了讲解不同美食的典故外，更为观众拆解他们的烹调秘诀，用多种不同的角度去了解这些美食受欢迎的原因。让观众在品尝之馀更认识到中华烹调技艺的博大精深，并由曾为香港电视网络旗下艺员介绍不同的美食。此节目的旁白为林嘉华。

每集内容

集数	首播日期 （2015年）	节目主题	介绍食品	嘉宾主持
01	4月18日	情迷云吞面	云吞、面、汤底	林　利
02	4月25日	围村盆菜	盆菜	黄日华、黄芷晴
03	5月2日	上海滋味	镇江肴肉、烟熏黄鱼、小笼馒头	陈霁平
04	5月9日	港式西餐	罗宋汤、铁板扒、瑞士鸡翼、梳乎厘、红豆冰	吕有慧
05	5月16日	港式三点三	酥皮蛋挞、菠萝油、丝袜奶茶	廖安丽
06	5月23日	古法客家菜	古法盐焗鸡、梅菜扣肉	陈曼娜
07	5月13日	香港甜蜜蜜	芝麻糊、桑寄生莲子蛋茶、绿豆沙、豆腐花	余慕莲、黎彼得
08	6月6日	潮州鲜味	卤水鹅、冻鱼、冻蟹	刘玉翠
09	6月13日	点心四天王	虾饺、烧卖、叉烧包、糯米鸡	石　修
10	6月20日	冬日孖宝	腊肠、煲仔饭	梁小冰
11	6月27日	顺德真功夫	大良炒鲜奶、煎酿鲮鱼、鱼云羹	姜大卫
12	7月4日	酱香情浓	虾酱、黄姜	关宝慧
13	7月11日	鲜从海上来	沙巴龙趸、豉汁蒸蚝扒、姜葱鲍鱼煲、豉油王大虾、避风塘炒蟹	林嘉华
14	7月18日	大城小吃	鸡蛋仔、砵仔糕、白糖糕	龚慈恩
15	7月25日	知“粥”“肠”乐	生滚粥、肠粉	郭　峰

记事

• 2012年10月：本节目开始制作。
• 2018年6月24日：本节目在奇妙77台录得0.8点收视。

节目变迁

香港电视网络 星期六 19:00－19:30 节目
接档	食的秘密 （2015年4月18日－7月25日）	被接档
爆Talk（第11－17集） （2015年2月28日－4月11日） （19:00－19:45）		末日+5 （2015年8月1日－8月29日） （19:00－20:00）

cHK香港台 星期日 19:00－19:30 节目
接档	食的秘密 （2015年6月21日－10月4日）	被接档
北京狂想曲 （2015年6月7日－6月21日）		飘 （2015年10月11日－2016年3月6日）

香港奇妙电视77台 星期日 20:00 - 20:30 节目 7月1日暂停播映
接档	食的秘密 （2018年5月13日－8月26日）	被接档
是敢的 （2018年4月1日—5月6日）		2018 雅加达亚运会闭幕典礼 （2018年9月2日）