杜秉彝（?—?），元朝大臣，表字德常，安陽（今河南省安陽市）人，元順帝時中書左丞。
元文宗天曆二年（1329年）以奎章閣典簽預修《經世大典》。書成之後，轉任鑒書博士。元順帝元統二年（1334年），出為陝西行台御史。至正初年，為太常院僉，參與編修。至正十二年（1352年），擔任治書侍御史，兼經筵官。轉任中書省添設參知政事。至正十三年（1353年），轉任中書省參知政事。至正十五年（1355年），升任為中書左丞、集賢殿大學士。
