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佳美

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由佳美釀製的博若萊新酒

佳美(法語:Gamay),全名為白汁黑佳美Gamay Noir à Jus Blanc),是一種古老的紅葡萄品種,14世紀時勃艮第已將其用於釀酒。

佳美是法國主要的紅葡葡品種之一,尤以釀造勃艮第的博若萊葡萄酒而聞名。此外,薩瓦(Savoie)、都蘭(Touraine)等產區也都生產由佳美釀造的紅葡萄酒。除法國以外,瑞士意大利克羅地亞新西蘭塞爾維亞美國加拿大等地亦有種植佳美。[1][2]

參考文獻

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  1. ^ Walton, Stuart. Cook's Encyclopedia of Wine. Anness Publishing Limited 2002, 2005. 2005: 92. ISBN 0-7607-4220-0. 
  2. ^ Gamay 佳美. 中國葡萄酒資訊網. [2017-01-01]. (原始內容存檔於2020-10-20).