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柚子胡椒

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一罐柚子胡椒

柚子胡椒日語:柚子胡椒 / ゆずこしょう、ゆずごしょう),是一種日本九州地方調味料

成分

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一般製作的材料包括香橙(又稱羅漢橙,日語稱「柚子」)表皮、青辣椒九州方言所稱之「胡椒」乃辣椒Capsicum annuum)。

參見

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參考資料

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  • 丁一可. 柚子胡椒(知日·料理之魂.北京:中信出版社:98 ISBN 9787508644806).