火是物质燃烧过程所产生的现象，散发出的光和热是能量的一种。火是一种强烈的氧化反应，必须有可燃物、燃点、氧化剂并存才能生火，缺一不可。根据物质不灭定律，火并没有使被燃烧物消失，只是通过化学反应转化了其型态。火失控时，常常称作“失火”或“火灾”。火灾是指时间与空间上失去控制并造成财物和人身伤害的燃烧现象。根据火灾损失分为一般火灾、重大火灾和特大火灾。图为加拿大魁北克的一场火灾。
