火是物質燃燒過程所產生的現象，散發出的光和熱是能量的一種。火是一種強烈的氧化反應，必須有可燃物、燃點、氧化劑並存才能生火，缺一不可。根據物質不滅定律，火並沒有使被燃燒物消失，只是通過化學反應轉化了其型態。火失控時，常常稱作「失火」或「火災」。火災是指時間與空間上失去控制並造成財物和人身傷害的燃燒現象。根據火災損失分為一般火災、重大火災和特大火災。圖為加拿大魁北克的一場火災。
