討論:泰式椒麻雞
 | 泰式椒麻雞曾於2020年7月31日通過新條目推薦投票，登上維基百科首頁的「你知道嗎？」欄位。 |  |
新條目推薦討論
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- 哪一道台灣知名的雞肉料理長期以「泰式」為名，但實際上並非源於泰國？
這個投票已經結束，該提名通過。請不要對這個提名做任何編輯。
- (＋)支持：之前是看到YouTuber介紹才知道這個事情XD。--🍫巧克力～✿ 2020年7月20日 (一) 00:18 (UTC)
(－)反對且：一、來源是遲恆昌個人查證，來源是否可靠。 二、焦桐《滇味到龍岡》將椒麻雞視為出身於雲南的混血菜，甚至自由時報[1]起原也是雲南，而且你內文起源中的寫法以及你的來源，起源地這樣直寫台灣明顯不客觀。三、多處資料直指雲南料理，且你的來源3甚至說是雲南菜，那問題應該是哪一道雲南雞肉料理----日光碟（留言） 2020年7月20日 (一) 00:39 (UTC)
問題不當- @日光碟：感謝閣下的建議，想請問閣下問題有建議怎麼寫嗎？目前為止，關於椒麻雞的起源眾說紛紜，都是從調味方式及歷史脈絡去回溯他的起源，雲南是否真的有這道菜我還真的沒有查到，在這種狀況下我也只能說他是台灣料理，原本想寫「台灣常見的料理」，但是覺得又沒到常見的地步，現在改為「知名」不知道閣下覺得這樣可以嗎？關於遲恆昌的部分，要知道關於這個主題的論文相當少，遲教授畢竟曾經在國際期刊發表過關於台灣雲泰料理起源的論文，這篇的可信度我覺得是還算高的。---Koala0090（留言） 2020年7月20日 (一) 03:09 (UTC)
- @Koala0090：
改為「知名」會不會有答案不只一種的可能，椒麻雞的起源既然眾說紛紜，我認為起源地就不能填台灣，地區也不應該只有台灣，遲教授調查是調查到大致有兩種說法，但是他的調查不代表，主要就真的是這兩種說法，Google跟百度一下起源地確實很多。圖上的起源地跟地區修改後就可以自動劃票。--日光碟（留言） 2020年7月20日 (一) 06:02 (UTC)- @日光碟：關於起源地的部分我還是先引用遲教授的說法，google和百度上的說法眾說紛紜，但是都無法考證從何而來，對我來說並不是一個可靠的來源，尤其百度上所指的椒麻雞並非台灣的泰式椒麻雞，調味方法差異極大，完全是不同的東西。遲教授的論文是我目前能找到最有根據的說法，而且我也並沒有說只有兩種說法，而是大致可以分為兩種說法，如果閣下還有找到更好的來源歡迎告訴我。至於題目及Infobox已經修改，再請閣下在過目一下。---Koala0090（留言） 2020年7月20日 (一) 06:19 (UTC)
- @Koala0090：焦桐《滇味到龍岡》應該算可靠，我另外好奇問一點遲教授有一說是改良自雲南菜，怎麼內文就變台灣人改良雲南菜? --日光碟（留言） 2020年7月20日 (一) 06:33 (UTC)
- 這個主語確實加上去有點不太對，我已經拿掉了。焦桐的文章我現在不在大學拿不太到紙本文獻---Koala0090（留言） 2020年7月20日 (一) 06:38 (UTC)
- 改(＋)支持：主編認真修正，條目已達DYK標準。--日光碟（留言） 2020年7月20日 (一) 07:16 (UTC)
(－)反對，目前起源一事需再補充資料，是否為台灣更有待確認。隨手用百度查了一下，有說川菜的、有說新疆回族的，需再研議。--Djhuty（留言） 2020年7月20日 (一) 03:16 (UTC)- @Djhuty：新疆、四川，和台灣的椒麻雞起源、脈絡，和調味完全不一樣，如果真的要無歧義的用法，可能可以寫成泰式椒麻雞，但文中也說了這道料理跟泰國其實並沒有直接關係，命名上可能有點困難，也許可以改成椒麻雞 (台灣)？---Koala0090（留言） 2020年7月20日 (一) 04:32 (UTC)
- 根據「使用常用名稱」原則我會認為泰式椒麻雞就好，而且百度顯示「泰式椒麻雞」一詞也被大陸地區使用。至於真實起源命名，反正台灣自創其他地區的特色菜不是第一次了，如溫州大餛飩或月亮蝦餅什麼的。--Djhuty（留言） 2020年7月20日 (一) 05:16 (UTC)
- 同意您的看法，已改名。---Koala0090（留言） 2020年7月20日 (一) 05:29 (UTC)
- 根據「使用常用名稱」原則我會認為泰式椒麻雞就好，而且百度顯示「泰式椒麻雞」一詞也被大陸地區使用。至於真實起源命名，反正台灣自創其他地區的特色菜不是第一次了，如溫州大餛飩或月亮蝦餅什麼的。--Djhuty（留言） 2020年7月20日 (一) 05:16 (UTC)
- @Djhuty：新疆、四川，和台灣的椒麻雞起源、脈絡，和調味完全不一樣，如果真的要無歧義的用法，可能可以寫成泰式椒麻雞，但文中也說了這道料理跟泰國其實並沒有直接關係，命名上可能有點困難，也許可以改成椒麻雞 (台灣)？---Koala0090（留言） 2020年7月20日 (一) 04:32 (UTC)
- 改(＋)支持,-Djhuty（留言） 2020年7月21日 (二) 00:07 (UTC)
- 改了一下article參數，另外椒麻雞這個重定向需不需要提R7？Itcfangye（留言） 2020年7月20日 (一) 07:35 (UTC)
- 看要建立消歧義還是等其他條目建立吧，不建議刪除---Koala0090（留言） 2020年7月20日 (一) 08:28 (UTC)
- (＋)支持。Myomyomyomyon（留言） 2020年7月25日 (六) 07:51 (UTC)
- (＋)支持。--Wolfch (留言) 2020年7月25日 (六) 08:29 (UTC)
- (＋)支持。雲南人不能算華僑. 仔細閱讀全文, 似乎作者所謂「華僑」是指「曾經僑居於緬甸、在當地餐廳工作的雲南人」 , 那直接寫明就好了, 籠統寫「華僑」不宜, 我已改了. Lovewhatyoudo 愛我鄉土，沒災就是福 2020年7月25日 (六) 12:31 (UTC)
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