肉醬 (歐洲)

此條目的主題是一種西式食品。關於切碎的肉，請見「絞肉」。

不同種類的肉醬和法式醬糜

肉醬（法語：pâté），是一種將肉或魚剁碎並加上佐料製成的食品，有時可加上蔬菜泥。在歐洲，肉醬傳統上屬於法國和比利時的料理。肥肝醬是最著名的肉醬之一。

參見

• 肥肝
• 水晶肴肉
• 法式醬糜
• 下水
• 幕斯
• 芭菲