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鸡肝蛋糕

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鸡肝蛋糕

鸡肝蛋糕烏克蘭語печінковий торт ;俄语:торт печеночный )是一种美味的夹心蛋糕,常见于乌克兰、俄罗斯和匈牙利。其口感清淡、鲜嫩,有时会用牛肝或猪肝制作。 [1]蛋糕中的肝脏拌在面糊里,而非馅料。[a]其各层之间亦涂抹有奶油干酪或蛋黄酱。 [2]其配料主要为胡萝卜、鸡蛋黄、香草及洋葱。 [2]

这种蛋糕可以在各种庆祝活动中食用,例如谢肉节

参考资料

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  1. ^ There are cakes other than liver cake in which liver is used but not mixed in the batter; one unusual version of medovik, a layered honey cake, uses chicken liver pâté between the layers of cake.